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						<h1 id="fpdf_title">Trippa Valtellinese </h1> 
						<span id="fpdf_subtitle" >dalla Valtellina</span>
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							<div >
								<span class="label">Tipologia : </span><br /><span class="text">Minestre</span><br />
								<span class="label">Preparazione : </span><br /><span class="text"></span><br />
								<span class="label">Cottura : </span><br /><span class="text"></span><br />
								<span class="label">Difficolt&agrave; : </span><br /><span class="text"></span><br /><br />
								<span class="label">Vedi anche : </span><br /><span class="text"></span><br /><br />
								
							</div>
							<div style="clear:both"></div>
						</div>
					</div>	
					
<br />
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					<h2>INGREDIENTI</h2>
						<div class="boxcontainer" >
Per 4 persone.<br /><br /> 
<ul>
<li>1 Kg. di trippa tagliata a pezzetti</li>
<li>100 gr. di lardo e pancetta</li>
<li>100 gr. di grana grattugiato</li>
<li>1,5 litri di brodo di manzo quanto basta</li>
<li>100 gr. di fagioli</li>
<li>5 coste</li>
<li>sale</li>
</ul>

						</div>
					<h2>PREPARAZIONE</h2>
					
					<div class="box1" >
						<div class="boxcontainer" >
						<p id="fpdf_text"><span class="author" > Cos'è : </span><br /><br />
 
Un altro pilastro della cucina valtellinese è la trippa, piatto da sempre presente sulle tavole contadine fin dall'antichità e che prevedeva anche l'impiego di scarti vari del maiale (orecchie, lardo, cotenne) come per la preparazione dell'urgiada.
 
<br /><br /><span class="author" > Come si prepara : </span><br /><br />
In un tegame fate soffriggere il lardo e la pancetta tagliati a pezzetti (non aggiungere nessun condimento), quando si saranno ben coloriti aggiungete la trippa, sale e cuocete il tutto per circa 15 minuti, aggiungete infine i fagioli e ricoprite il tutto con il brodo di manzo.<br />
Fate cuocere per circa 2 ore e prima di servire cospargete con del grana grattugiato.<br />
E' ottima anche riscaldata.</p>
						</div>
					</div>					

					<div class="sep" ></div>

					<h2>GALLERIA IMMAGINI</h2>
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